Gran manera de cuinar embotits
Fregir, rostir, bullir, guisar, fregir, moxibustió... per cuinar l'embotit es pot utilitzar gairebé qualsevol mètode que pugui escalfar l'embotit.
Fregit a la paella:Les salsitxes suaus i tendres són millors quan es bullen a baixa temperatura, mentre que les varietats més fermes són millors quan es fregeixen. Es recomana utilitzar pinces per a la barbacoa quan es fregeixen embotits per facilitar el volteig i evitar que es trenquin la tripa. Si us preocupa que el greix esclati durant la cocció o el menjar, també podeu fer alguns forats a la salsitxa amb una forquilla per alliberar l'excés de greix.
Fregiu lentament a foc mitjà. Una botifarra de mida mitjana es cuinarà en 15 a 20 minuts. Traieu la màquina giratòria de gossos calents de la paella i deixeu-la reposar durant 10 minuts. Quan el suc de dins estigui distribuït de manera estable, podeu tenir una botifarra tendra. Però la premissa és que no punxes la tripa quan es cuina. La tècnica del repòs també es pot aplicar a altres pràctiques.
Necessito oli per fregir embotits en una paella antiadherent? Es recomana utilitzar una petita quantitat aquí per aconseguir un bonic color marró i també per protegir la pell externa de la cremada ràpidament.
Estofat:Això és el final de fregir embotits? De fet, afegint dos ingredients més, l'humil màquina giratòria de gossos calents fregits a la paella es pot transformar en una festa: risotto de botifarra. El mètode és sofregir la llonganissa fins que estigui gairebé cuita, afegir vi i arròs i coure a foc lent. Per tal de permetre que les substàncies àcides del vi es barregin millor amb el farcit de carn, es poden treure la tripa i fregir-les nues.
Sense afegir-hi arròs, cuini a foc lent la salsitxa fregida directament amb cervesa o vi, o simplement fes servir brou fins que estigui semi-seca. És un altre plat suau i fragant.
Barbacoa:Quan mengem embotits a la brasa, sempre fem un mos primer a la zona carbonitzada: aquest és l'encant dels embotits a la brasa: carbonitzat és l'aroma!
En comparació amb els forns, les graelles de barbacoa tenen un avantatge únic, que és que poden afegir-hi fustes aromàtiques com la fusta de noyer i la de poma per perfumar els embotits.
Consell:Si us preocupa que serà difícil jutjar si la botifarra està cuita a dins, és millor cuinar-la amb aigua per endavant i després a la planxa.
Etiquetes populars: Màquina giratòria de gossos calents, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzada, venda a l'engròs, compra, preu, fet a la Xina
